Anason aromasının iki türü vardır. Biri saf anason aroması öbürü yapmacık anason aroması. Natürel aromalar adındanda anlaşılacağı kabilinden doğada apiko bulunan tatların belli başlı mesleklemlerden geçirilerek elde edilmesiyle yapım edilen aromalardır. Yapay aromalar içinde herhangi bir tabii daneşelendiren olmadan yapım